Gâteau de Stani
Ingrédients
- 1 kg de farine
- 1 kg de farine
- 350g-400g de beurre en pommade
- 4 cuillers à soupe de sucre
- 2 cuillers à café de sel
- 6 gros œufs
- levure de boulanger
Cuisson
160°-180° pendant 30-40 mn
Préparation
- Travailler les ingrédients comme une brioche. La pâte doit bien se détacher des mains. Bien la taper.
- Diviser la pâte en deux, la faire lever une première fois dans le plat du four pendant 2-3 heures.
- L’aplatir sur un centimètre
- La faire lever une deuxième fois pendant 30 mn.
- Enfourner la pâte.
- A mi-cuisson l’écraser, faire des trous avec une fourchette et verser un mélange crème/sucre ou crème/miel (1 cuiller de sucre pour une cuiller de crème)