Crème de Mme Dessenne#

Une variante de la crème jaune , encore plus riche !

Ingrédients#

• 1/2 litre de lait
• une gousse de vanille
• 150 g de sucre
• 2 œufs + 2 jaunes
• 50 g de farine

Préparation#

• Faire bouillir le lait avec la vanille
• Mélanger le sucre avec les œufs puis la farine
• Verser dans le lait, doucement, hors du feu puis remettre à cuire sans cesser de tourner
• Reporter à ébullition