Crème de Mme Dessenne
Une variante de la crème jaune, encore plus riche !
Ingrédients
- 1/2 litre de lait
- une gousse de vanille
- 150 g de sucre
- 2 œufs + 2 jaunes
- 50 g de farine
Préparation
- Faire bouillir le lait avec la vanille
- Mélanger le sucre avec les œufs puis la farine
- Verser dans le lait, doucement, hors du feu puis remettre à cuire sans cesser de tourner
- Reporter à ébullition